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我国科学家破解畜禽骨加工世界难题2021-02-07 00:14

本文摘要:图为:成果鉴定会议现场7月17日,中国农业科学院农产品加工研究所主持人、山东悦一生物科学技术有限公司等6家公司共同完成的骨素加工重要技术装备的研究开发和应用成果通过农业部组织的科学技术成果鉴定,专家组完全一致指出,该项目…图为成果鉴定会议现场的设置于7月17日,中国农业科学院农产品加工研究所主持人、山东悦一生物科学技术有限公司等6家共同完成的骨素加工重要技术装备的研究和应用成果通过农业部组织的科学技术鉴定,提出了国际技术组织的重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织

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图为:成果鉴定会议现场7月17日,中国农业科学院农产品加工研究所主持人、山东悦一生物科学技术有限公司等6家公司共同完成的骨素加工重要技术装备的研究开发和应用成果通过农业部组织的科学技术成果鉴定,专家组完全一致指出,该项目…图为成果鉴定会议现场的设置于7月17日,中国农业科学院农产品加工研究所主持人、山东悦一生物科学技术有限公司等6家共同完成的骨素加工重要技术装备的研究和应用成果通过农业部组织的科学技术鉴定,提出了国际技术组织的重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重要组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、重组织、据农产品加工研究所张春晖研究员介绍,可食性动物骨中含有11%-16%的优质蛋白质约为牛奶中蛋白质含量的3~5倍。我国每年产生1000多万吨畜禽骨,利用可生产600万吨优质动物蛋白质,可满足2亿2千万人对蛋白质年市场的需求。

但是,长期以来,由于加工技术和装备适应环境差、功耗低、产业化困难,成为悬而未决的世界性问题,大部分家畜骨只作为加工低端产品或者必须被抛弃,造成了巨大的资源浪费和环境污染。张春晖告诉记者,骨素加工的重要技术装备的研究开发和应用项目基于畜骨(猪、牛、羊)的原料特性,研究开发的新型轧骨技术和轧骨机构构构建了畜骨的高效破裂,研究开发的骨肉硫分离机提高了20-30%的效率,骨渣含量减少了50-80%的热压传导原理,开发了新型热压提取技术和装置,与常压熬制相比,提取亲率从40%上升到90%以上,通过节约蒸汽的20%以上的构造,研究开发了骨素有界-反渗透膜技术和稀释技术,使用了7倍的研究生产技术和加热技术技术和加热技术,降低了世界8倍的研究生产和研究生产能力。项目成果普及应用于河南、山东、内蒙古等地和越南的20多家企业,构建必要的经济效益70亿元以上。


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